http://cookpad.com/mykitchen/recipe/318821/

上を参考に、チーズおからスコーンを作ろうと思ったら、
豆腐が必要だった！ない！

…しかたないので、豆腐の代わりにヨーグルトと低脂肪乳を使い、
作ってみました。紹介されてた様なモチモチの食感にはならないかなー
と思っていたら




あっ　おいしそう。

そう思いましたが
食べてみると…

苦い。

前の焦げて失敗したスコーンにも、この苦さがあった。

こげた所為じゃなかった？

…、

あっ！！

ベーキングパウダーじゃなくて重曹入れた！

重曹をベーキングパウダーの分量で入れたけど、
ひょっとして分量違う？
その所為でしょうか…

あっ、それか、重曹を、5分の2の分量で、
約6ｇ(前のスコーンの時も)だから、
しっかりとすり切りで入れなかったけど
実は8gくらいになっていたとか…

ベーキングパウダーは確か多めに入れても
味に影響なかった気がしますが、
重曹は、少しでも大すぎるとこんなに苦くなるんですかね。

それじゃあ前のチョコチップのスコーンは、
85%ビターチョコの苦味、焦げの苦味、
重曹の苦味でトリプルになっていた訳ですね。
どうりで…

にしても、せっかくおいしそうに焼けたのになー(ToT)

苦味さえなければ。。。

おからもなくなっちゃいました。。。

それでは、御婆ちゃん家に行って来るので、
４日は更新できません〜

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