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マイケルのお菓子の城
ここのスイーツレシピは、みんな大なり小なり簡単で健康的斬新的? 他、チョコ菓子日記と、スイーツ等の商品を紹介しています。。
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まいける



ここはお菓子の家。
本家ブログはリンクにあります。

好きなお菓子:チョコレート。
好きなチョコ:ブラック。お酒入り。ナッツ。

ここのスイーツレシピは、
みんな大なり小なり健康的・斬新的?

「試し作り品」をじゃんじゃん公開してきます。

分量とかちゃんと量ってなかったり
そんな雑な私でもおいしく作れるので
みんな簡単ですよー



Author:まいける



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バナナ果肉クジャムのバナナおからケーキ
TS310151_.jpg


今日は、『バナナ果肉クリームのチョコバナナケーキ』
を作りました。

健康おやつです。


原材料
バナナ(約200g一本)、おから(約50g)、卵(1コ)、
雑穀ホットケーキミックス(約40g)、低脂肪乳(45g)、蜂蜜(約15g)
オレンジジュース(20g)、アップルジュース(20G)、
マーガリン(約10g)、チョコピーナッツクリーム(約10g)

作り方…

 計量ちゃんと図ってないのもあって、

 図っても、1番ふさわしい分量がきっとわかってないので

 あくまで目安に…

◎、お昼に作りましたが、朝にあらかじめ
  おからを出しておきました。
  (おからは、冷凍庫に保存してあります
   冷凍保存できるんです。)


『チョコピークリーム20g』と、『マーガリン20g』を
感じが変わるまで、よく混ぜ、練ります。

②小麦粉(雑穀ホットケーキミックス)を20g程度加え、
 混ぜたら、型に通常のクッキーと同じように
 垂らしてのばして
 (なるべく薄くした方が早く焼きうがります)
 オーブンで約13分焼きます。

TS310148_.jpg


③バナナ約100gをつぶします。

④オレンジ・アップルジュースをそれぞれ20cc、
 牛乳(低脂肪)を40cc加えます。


⑤卵を卵黄と卵白に分けます。
(画)

卵白をあわ立て、加え、

蜂蜜少々、(約5g程度)、

おから、

小麦粉少々約20g程度、

を加えて混ぜ、

卵黄と

焼いたクッキーも粉々にして加えて混ぜます。

⑥ケーキ・タルト型に流し、平たくします。

TS310149_.jpg


⑦オーブンで約30分焼き、5分ほどむらしたら
 ケーキの完成


TS310150_.jpg


ひび割れしてます。

うん、バナナ風味のおからケーキの完成。

おからは、本当はケーキやパンに混ぜても
ごくわずかで良いといいますが、
私は、おから入りの大豆の風味が好きで、
たっぷり入れています。

⑧フライ返しなど、平たいものを使い
 はがして半分に折り、バナナ果肉クリーム(ジャム?)をはさみます。

バナナ果肉ジャムの作り方…
残りの100gをつぶし、蜂蜜を10g程度加え、牛乳を5g程度加えて
混ぜます。
ピューレにすると甘味が強くなるので、糖類は必要なくなることもあります。

…ちょっと量が多かったです。
ケーキ用、110g、ジャム用90gとかにした方が良さそう。

TS310151_.jpg



甘酸っぱいバナナジャムもおいしいです。
甘味の薄いケーキに、ちゃんとあってます。

でも気分的に、バナナパンケーキだけの方が良かったなあ、、

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テーマ:ケーキ - ジャンル:グルメ






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